SOLITARI DE PAELLA o PAELLA PER A UN

Hi ha vegades que menjo sol.

Si és al migdia, amb dos “xorradetes” que pugui trobar per la nevera, m’agrada fer-me un arrosset...

Aquí vos deixe unes imatges d’un arrosset ben senzill i ben bo.

Amb uns camagrocs hidratats, un tros de llom, un pebrot vermell i dos allets...!!!

Ben sofregit i ben cuitet...!!!

Eiii... queda un arrosset ben senzill i ben alegre...!!!

ARRÒS DE TASSETA

M’auela feia un arròs de tasseta que quan passava per la gola te se  parava el mos.

Ei, ben senzill.

Amb un bon  caldo de putxero fem un arròs.

Agafem una tassa i li posem film de plàstic. L’omplim d’arròs i ho bolquem al plat.

Apa... tots a taula...!!!

AMANIDA VARIADA

Com que a l’amanida li va tot bé... Aquesta porta moltes coses...

Enciam, “boca de mar”, tàperes, cogombres petits o petits cogombres, fuet... Uns trossets de codonyat, panses i alvocat...

Ei... ben senzill i ben alegre...

AMANIDA AMB PRÉSSEC

D’amanides hi han molt diverses i molt variades.

Aquesta és ben senzilla; uns fulls d’enciam, un tomàquet, un préssec, dos o tres palets de “boca de mar” i uns trossets de nous.

Ho amanim al gust i...  endavant les atxes ...!!!

PIRULETES DE FORMATGE

L'altre dia, navegant per la xarxa, vaig trobar un mosset molt divertit. . . Ei. . . ben senzill. . . En un paper d'aquest de cuina que podem posar al forn, no se pas com es diu, posem un pessic de formatge emmental ratllat. A sobre, una "rodanxeta" de formatge de cabra. Afegim el "bastonet" de la piruleta i un altre pessic d'emmental.

Deu minuts al forn, a uns 180º, i enllestits. . .

Un mosset ben senzill i ben alegre. . . !!!

MOSSET DE FORMATGES

L'altre dia, anant a la deriva per internet, vaig trobar un blog de cuina amb una recepta bastant divertida.


Aquí us deixo com la vaig fer jo...

Amb diversos formatges: Philadelphia, Emmental ratllat, Roquefort i Maasdam. Podeu camviar la varietat dels formatges, això va a gustos. Uns taquets de pernil del país, unes olives farcides i un dent d'all.

Tot ben barretgat fins que quedi una pasta homogènia.

Agafem un troç de film de cuina i fem un rotllet. El posem a la nevera una estona.

I per acabar, el recobrim d'ametlla crocanti.

Ei... un mosset ben senzill i ben alegre...!!!

FIDEUS A LA CASSOLA

L’altre dia, tenia per la nevera un calamarets que em miraven i em deien, fes-nos….fe-nos.
Amb un pebrot verd, una ceba tendra i uns fideus… I sobretot… la cerveseta.
Tot ben sofregit i amb una miqueta d’amor per la cuina…
Queda una cassoleta de fideus ben senzilla i ben alegre.

CALAMARS AMB SALSA DE SOJA I MEL

L’altre dia, mirant un programa d’aquest de cuina (hoy cocinas tú, mañana cocino yo, pasado tu madre y el otro tu padre), van fer un xipirons amb soja i mel.
Ahir, estàvem Luisa i jo a casa i, no sabíem que fer per sopar.
Hosti tu...!!!
Tenia uns calamars a la nevera.
Ei... Dit i fet...
Seguint la recepta dels xipirons, vaig fer uns calamars amb soja i mel.
Sofregim els calamars amb raig d’oli i hi ratllem un allet.

Afegim un raig de salsa de soja i un xupito de mel.
Ho deixem reduir cinc minutets...
Ei... de categoria...
Un mosset ben senzill i ben alegre...!!!

AMANIDA VARIADA AMB LLOM DE SALMÓ I FORMATGE DE CABRA

De vegades no sabem ben bé el que fer per menjar, ja sigui dinar o sopar. L’altre dia tenia uns llomets de salmó, i amb quatre fulls d’amanida variada i un trossets de formatge de cabra, va quedar un platet ben senzill i ben alegre...

AMANIDA DE CANONGES AMB MADUIXES

Agafem uns canónigos ( no sé pas com es diuen en català),unes maduixes, unes nous i uns trossets de formatge blanquet. Tot amanit amb una vinagreta amb oli, un raig de llimona, un pessic de sucre, un puntet de sal i vinagre.
Ei... de categoria...

PAELLA DE FIDEUS

Sofregim una cebeta i un tosset de pebrot verd. Uns llagostins, un calamar i una picadeta d’all i julivert.
Afegim els fideus. Li peguem quatre voltes.

Afegim el caldet... i en quinze minutets tenim una paelleta de fideus ben senzilla i ben alegre...

PA RODÓ FARCIT AMB CEBA TENDRA I DIVERSOS FORMATGES

Dissabte vam anar a sopar a casa de Miquel i Xelo.
Pa rodó farcit de ceba tendra diversos formatges.
La idea i execució va de ser Luisa.
Tallem el pa a llesques, sense arribar al final, tranversal i longitudinalment (juas... d’axavo com queda això).
Desprès el farcim entre els quadradets que s’han format. Primer la ceba tendra i desprès amb la varietat de formatges que hem comprat.
No sé exactament quins vam comprar nosaltres (roquefort segur), però al Merc... hi venen unes bossetes que ja venen mesclats.
Ho emboliquem amb paper de plata, i vint minutets al forn (180º).

Ei... de categoria...!!!
Va quedar un mosset ben senzill i ben alegre.
A més a més... amb bona companyia...!!!

I per a rematar la nit, de postres... Fondue de Xocolata...

Animeu-vos a fer-ho...
El pa es pot farcir de qualsevol cosa, i avui per avui, l’ important és el ratet que passes amb bona companyia.

CALÇOTS I SEQUES AMB BOTIFARRA

Normalment, la calçotada de Valls obri la temporada de calçotades l’últim cap de setmana del mes de gener.
Des de ja fa alguns anys, al novembre i decembre, ja se’n fan.
Ja sé que no és el mateix fer-ho al camp amb una bona flama, amics i la bota o el porró de vi, però fa uns dies a casa vam fer un petit tastet de calçots amb unes seques amb botifarra.
De categoria, va quedar tot, tu...!!!

ARRÒS AMB COLIFLOR

Si busquem receptes d’arròs amb coliflor… buf hi han un fum.
Jo, l’altre dia, amb quatre costelletes de porc, mitja coliflor i uns trossets de pebrot vermell vaig fer una paelleta d’arròs que va quedar molt bona…

PASTA DE FULL AMB VERDURES I FORMATGE TENDRE

L’altre dia per sopar Luisa va fer pasta de full amb verdureta i formatge tendre.
Ei... spectacular. Unes tires de pebrot verd i vermell, uns tomàquets d’aquest petites, un carabassó, una ceba tendra i unes rodanxetes de formatge tendre... “Mare meua” quim mosset més bo...!!!

SÍPIA AMB SUQUET

Ei... El dinar estava clar... Sopeta de verdura i sípia a la planxa. La verdura, cap problema. La sípia... Ostras quedava una mica pobra. A mi m’agrada sucar tu...!!! Si...si... No sé com m’ha vingut al cap una patata, uns pesolets, unes gambetes peladetes que quedaven al congelador i una picada d’all, julivert, unes ametlles, una mica de romesco i una mica de caldet... Espectacular...