CALÇOTS I SEQUES AMB BOTIFARRA

Normalment, la calçotada de Valls obri la temporada de calçotades l’últim cap de setmana del mes de gener.
Des de ja fa alguns anys, al novembre i decembre, ja se’n fan.
Ja sé que no és el mateix fer-ho al camp amb una bona flama, amics i la bota o el porró de vi, però fa uns dies a casa vam fer un petit tastet de calçots amb unes seques amb botifarra.
De categoria, va quedar tot, tu...!!!

SÍPIA AMB SUQUET

Ei... El dinar estava clar... Sopeta de verdura i sípia a la planxa. La verdura, cap problema. La sípia... Ostras quedava una mica pobra. A mi m’agrada sucar tu...!!! Si...si... No sé com m’ha vingut al cap una patata, uns pesolets, unes gambetes peladetes que quedaven al congelador i una picada d’all, julivert, unes ametlles, una mica de romesco i una mica de caldet... Espectacular...

EXTRANYA CASSOLA

El dinar estava clar.
Ei... llom a la planxa i una amanideta.
Correcte, correcte...
He pensat, tu, per acompanyar, podria fer unes patatetes al forn... Però massa feina. Les he posat amb una cassola de fang i un rallet d’oli i les he cuit una estoneta.
Desprès he vist a la nevera unes cebes tendres, escolta tu, per acompanyar les patates estaria bé, no...?
I al obrir l’armari, mira per a on, he trobat uns camagrocs que ens va portar la Xelo del Berguedà.
Per acompanyar la ceba tendra podria estar bé també, no...?
Així es que avui per dinar tenim, una amanideta i llom a la planxa.